Acero inoxidableEs una aleación de hierro resistente al óxido y la corrosión.Contiene al menos un 11% de cromo.La resistencia a la corrosión del acero inoxidable proviene del cromo, que forma una película pasiva que protege el material y se repara a sí mismo en presencia de oxígeno.
Su facilidad de limpieza, resistencia y resistencia a la corrosión han llevado al uso del acero inoxidable en plantas de procesamiento de alimentos y productos farmacéuticos.
Los diferentes tipos de acero inoxidable están marcados con números AISI de tres dígitos, y la norma ISO 15510 enumera la composición química de los aceros inoxidables especificada en las normas ISO, ASTM, EN, JIS y GB existentes en una útil tabla de intercambio.